Pão de queijo – Brasilianische Käsebrötchen

Heute gibt es mal wieder brasilianische Käsebrötchen. „Mal wieder“ da ich schon seit Jahren versuche, DAS perfekte Rezept zu finden. Ich habe die Brötchen mal „im Original“ probiert uns seitdem starte ich immer wieder neue Versuche, da möglichst nah dran zu kommen. Das Rezept von heute ist vielleicht noch nicht perfekt, aber ziemlich nah dran. … Mehr Pão de queijo – Brasilianische Käsebrötchen

Ensalada Malagueña

Heute ist wieder Tapa-Time in der kleinen Küche. Die Ensalada Malagueña ist ein spanischer Kartoffelsalat, der so typischerweise in Malaga gegessen wird. Ihr braucht: Kartoffeln (festkochend bis vorwiegend festkochend) grüne Oliven Orangen süße Zwiebeln Thunfisch (aus der Dose) Olivenöl Weißweinessig Salz, Pfeffer Klassischerweise verwendet man statt Thunfisch Stockfisch, da Thunfisch im Alltag aber leichter zu … Mehr Ensalada Malagueña

Zwiebelkuchen

Heute gibt’s was herbstliches – bei dem Wetter kann man den Sommer einfach nicht für voll nehmen. Der Zwiebelkuchen geht eigentlich super einfach, wichtig ist nur, dass man das richtige Rezept für den glutenfreien Teig hat 🙂   Was ihr braucht: Für den Belag:  2-3 Zwiebeln Bacon (200g) einen Becher Schmand, Creme Fraiche oder Saure … Mehr Zwiebelkuchen

Kartoffelpfanne mit Leberkäse

Das heutige Gericht ist wirklich ein Quickie, was den schnell nach der Arbeit oder der Uni zubereiten kann, wenn man hungrig ist. Ideal auch als Resteessen, wenn zum Beispiel mal Pellkartoffeln übrig geblieben sind.   Ihr braucht: Einige Pellkartoffel (3-4) Zwiebeln (1-2) Eine Scheibe Leberkäse Einige Gewürzgurken (Cornichons)   Zunächst schält ihr die schon gekochten … Mehr Kartoffelpfanne mit Leberkäse