Beef Bulgogi – Koreanische Grillpfanne

Heute gibt es mal wieder einen Ausflug nach Asien – um genau zu sein nach Korea. Beef Bulgogi ist Rindfleisch, das durch seine Marinade einen ganz besonderen Geschmack bekommt. Ihr könnt aber natürlich auch jedes andere Fleisch marinieren. Ich habe für zwei Portionen gekocht, wer mehr möchte, verfielfacht einfach die Mengenangaben. Im Schnelldurchlauf gibt es … Mehr Beef Bulgogi – Koreanische Grillpfanne

Veggie-Sushi

Zugegeben – das braucht seine Zeit. Sushi selbst zuzubereiten macht aber Spaß und ist auch zu mehreren machbar.   Was ihr braucht  Nori Blätter Sushi Reis Reisessig Salz und Zucker „Füllung“ nach eurem Geschmack, also Gurken, Karotten, Avocado, Paprika etc. Sesam (geröstet) Sojasauce Bambusmatte zum Rollen Vorbereitung: Zuerst bereitet ihr den Reis nach Packungsanweisung vor. … Mehr Veggie-Sushi

Zwiebelkuchen

Heute gibt’s was herbstliches – bei dem Wetter kann man den Sommer einfach nicht für voll nehmen. Der Zwiebelkuchen geht eigentlich super einfach, wichtig ist nur, dass man das richtige Rezept für den glutenfreien Teig hat 🙂   Was ihr braucht: Für den Belag:  2-3 Zwiebeln Bacon (200g) einen Becher Schmand, Creme Fraiche oder Saure … Mehr Zwiebelkuchen

Kartoffelpfanne mit Leberkäse

Das heutige Gericht ist wirklich ein Quickie, was den schnell nach der Arbeit oder der Uni zubereiten kann, wenn man hungrig ist. Ideal auch als Resteessen, wenn zum Beispiel mal Pellkartoffeln übrig geblieben sind.   Ihr braucht: Einige Pellkartoffel (3-4) Zwiebeln (1-2) Eine Scheibe Leberkäse Einige Gewürzgurken (Cornichons)   Zunächst schält ihr die schon gekochten … Mehr Kartoffelpfanne mit Leberkäse

Frühlingsrollen…oder so ähnlich :)

Heute wirds asiatisch: es gibt leckere (vietnamesische?) Frühlingsrollen. Die sind zwar nicht so kross wie die klassischen, goldgelben Frühlingsrollen, aber trotzdem superlecker. Außerdem sind sie ganz fix zubereitet.   Zutaten: Tatsächlich sind die Röllchen auch eine gute Möglichkeit, um Reste zu verwerten. So hatte ich noch etwas Paprika, einige Pilze und zwei Möhrchen im Haus. … Mehr Frühlingsrollen…oder so ähnlich 🙂