Ensalada Malagueña

Heute ist wieder Tapa-Time in der kleinen Küche. Die Ensalada Malagueña ist ein spanischer Kartoffelsalat, der so typischerweise in Malaga gegessen wird. Ihr braucht: Kartoffeln (festkochend bis vorwiegend festkochend) grüne Oliven Orangen süße Zwiebeln Thunfisch (aus der Dose) Olivenöl Weißweinessig Salz, Pfeffer Klassischerweise verwendet man statt Thunfisch Stockfisch, da Thunfisch im Alltag aber leichter zu … Mehr Ensalada Malagueña

Veggie-Sushi

Zugegeben – das braucht seine Zeit. Sushi selbst zuzubereiten macht aber Spaß und ist auch zu mehreren machbar.   Was ihr braucht  Nori Blätter Sushi Reis Reisessig Salz und Zucker „Füllung“ nach eurem Geschmack, also Gurken, Karotten, Avocado, Paprika etc. Sesam (geröstet) Sojasauce Bambusmatte zum Rollen Vorbereitung: Zuerst bereitet ihr den Reis nach Packungsanweisung vor. … Mehr Veggie-Sushi

Biscuittörtchen mit Erdbeere und Granatapfel

Macht mords was her und geht super fix: Biscuittörtchen mit Obst! Passend zur Saison habe ich meine mit Erdbeeren dekoriert und für den geschmacklichen Twist auch noch Granatäpfelkerne dazugefügt. Ihr braucht (für 6 Törtchen): 3 Eier 75g Zucker 60g Mehl 3EL heißes Wasser Obst nach Belieben roten Tortenguß Zubereitung Zunächst müsst ihr die Eier trennen. … Mehr Biscuittörtchen mit Erdbeere und Granatapfel

Zwiebelkuchen

Heute gibt’s was herbstliches – bei dem Wetter kann man den Sommer einfach nicht für voll nehmen. Der Zwiebelkuchen geht eigentlich super einfach, wichtig ist nur, dass man das richtige Rezept für den glutenfreien Teig hat 🙂   Was ihr braucht: Für den Belag:  2-3 Zwiebeln Bacon (200g) einen Becher Schmand, Creme Fraiche oder Saure … Mehr Zwiebelkuchen

Zitrus-Minz Limonade

Es wird warm! Endlich! Und zu den ersten warmen Tagen passt auch das (total einfache) Rezept für eine passende Erfrischung: Hausgemachte Limo! Ihr braucht dafür echt nicht viel:  einige Limetten  einige Zitronen  etwas Minze  Zucker  Mineralwasser und Eiswürfel   Zubereitung Zuerst werden die Limetten und Zitronen halbiert und dann gründlich ausgepresst. Den gewonnenen Saft könnt … Mehr Zitrus-Minz Limonade